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干焖香菇冰糖鸡翅的做法

2019-05-14 21:22:52来源:励志吧0次阅读

用料 :鸡翅 香菇 、冰糖 老抽 、生抽 橄榄油 、食盐 生姜 、花雕 大蒜 、干辣椒 葱花

做法 :

1. 将油锅烧热,橄榄油大概到5成热的时候,放入冰糖块,渐渐熬化,同时放入葱花生姜爆香

2. 冰糖熬化后,大约油在8成热时,放入鸡翅翻炒

3. 翻炒大约5分钟,鸡翅完全上色,呈金黄色时,放入更多的拍好的姜块和大蒜,并撒入花雕

4. 盖上锅盖,焖3分钟

5. 开锅,倒入老抽,再次上色,翻炒1下

6. 倒入热开水,差不多没到鸡翅的1半,加入香菇,干辣椒,盖上锅盖,焖煮

7. 在25分钟后,开锅,倒入生抽,撒入食盐,再继续焖煮25分钟

8. 开锅,撒入准备好的葱花,盖上锅盖

9. 关火,焖10分钟后,便可开锅吃啦

小贴士:

如果想要鸡翅更加入味的话,也能够在处理鸡翅时,在鸡翅上拉几刀哈。

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