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高颜值高营养的秋葵炖蛋

2018-09-15 11:57:12

又到一年中最热的季节,也到了秋葵上市的季节。

秋葵的好处,真是多到说不完,记得前年冬妈写过白灼秋葵和秋葵炒鸡肉的菜谱,当时就把秋葵好好的夸了一把,两年的时间,让我们和秋葵从相识到相知,渐渐喜欢上了这种几乎没有味道的蔬菜,正因为它本身没有味道,所以特别容易和别的食材搭配,今天就来介绍一种新吃法——秋葵炖蛋。这道菜不仅营养好,而且颜值还非常高,最重要的是做法特别简单,是一道很适合夏天的菜式。

原料:

鸡蛋3个

秋葵5个

盐、酱油、麻油

制作方法:

鸡蛋、秋葵

鸡蛋加少许盐打成蛋液

加适量水,搅匀

蛋液上有许多泡泡,可以用网勺捞掉,保证蒸蛋表面光滑

蛋液表面处理成这样即可,静置备用

秋葵洗净,切成小段

放入蛋液,秋葵会浮起来,然后上蒸锅大火开锅后转小火,蒸十分钟左右,具体时间每个灶具火力不同,可以看蒸蛋的状态,轻轻晃动锅子时,没有流动感即可关火。

将蒸好的蛋取出

淋上生抽和麻油即可

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