健康

爽口豆渣肉饼的做法

2019-05-15 02:09:52来源:励志吧0次阅读

豆渣肉饼的原料:豆渣、香菇3个、肥瘦肉1小块;

豆渣肉饼的配料:黄豆、虾米1小撮、黄瓜1小节、面粉1勺;

豆渣肉饼的调料:盐、鸡精、生抽、花生油。

豆渣肉饼的做法:

1、黄豆晚上浸泡好,凌晨用豆浆机打成香浓的豆浆,剩下的过滤完的豆渣装盘待用,再准备3个香菇和1小块肉。

2、香菇和肉分别切丁,先把肥瘦肉丁下入煎锅煸炒至出油出香味,表面带点金黄。

3、再下入香菇丁煸炒至软,加盐,生抽和鸡精,下入1小撮虾米翻炒均匀便可装起来。(要是虾米本身是咸的那种,盐就要酌情放了)

4、倒入豆渣搅拌均匀,再下入黄瓜丁,下入1勺面粉。

5、所有材料搅拌均匀,做成小饼,两面拍上面粉待用。

6、煎锅放油,煎至两面金黄酥脆便可,煎的时候要谨慎1点,期间尽量不要1直翻动,就能够保持豆渣饼的完全了。看我煎的还是很漂亮的吧。

家常菜做法大全温馨提示:

大豆在消化吸收进程中会产生过量的气体造成胀肚,故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽可能少食。

健康提示:

1、香菇多糖可调理人体内有免疫功能的T细胞活性,可下降甲基胆蒽引发肿瘤的能力。香菇还含有双链核糖核酸,能引导产生干扰素,具有抗病毒能力。

2、黄豆有豆中之称,被人们叫做植物肉、绿色的乳牛,营养价值丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%,为其他粮食之冠。现代营养学研究表明,1斤黄豆相当于2斤多瘦猪肉,或3斤鸡蛋,或102斤牛奶的蛋白质含量。脂肪含量也在豆类中占首位,出油率达20%;另外,还含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物资。1斤黄豆中含铁质55毫克,且易被人体吸收利用,对缺铁性贫血10分有益;1斤黄豆中含磷2855毫克,对大脑神经10分有益。黄豆加工后的各种豆制品,不但蛋白质含量高,并含有多种人体不能合成而又必须的氨基酸,胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95%,为理想的补益食疗之品。黄豆及豆腐、豆浆等豆制品已成为盛行世界的健康食品。

3、猪肉提供人体生理活动必须的优良蛋白质、脂肪,具有滋阴润燥、益精补血的功效,适合于气血不足,阴虚纳差者。

食品相克:

得了严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者应禁食;患疮痘期间不宜吃黄豆及其制品。

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